Oesters & gin

Bent u op zoek naar iets anders?
Laat ons u meenemen op een smaakreis van zout naar zoet.
Ontdek wat oesters, gin, frozen G&T en onze perfect serve cocktail met je kunnen doen.

Seafarm Oesters

#1 have a fresh surplace cracked oyster

let the oyster go through your mouth & chew it

Chew until you taste the sweets aside the saline notes. Find out about the story of the naturally purified salty spring water from National Park the Oosterschelde for the oysters & for he gin.

Oesters & Gin

#2 put a shot of Hermit in the oyster shell

slowly drink it & look for the botanicals

Discover the smooth, fresh and vibrant gin with a surprising touch of saltiness.
We use as many as eight botanicals for extra depth and complexity, find them all.

Frozen Gin & Tonic

#3 finish it with Hermit Frozen G&T in the oyster shell

slowly sip it up & taste the concentrated G&T

Your taste buds will go crazy, from salt to sweet in 60sec!

Oesters & Gin

#4 Hermit signature cocktail

After this taste rollercoaster, finish it with our refreshing & vibrant signature cocktail.

Hermit Dutch Coastal Gin
Fever – Tree Mediterranean tonic water
Ice cubes – Samphire grass – Grapefruit slice

Hermit Gin met Schelp en droogijs
Ongeëvenaarde smaak

Waarom Don Ostra?

Don Ostra is een samenwerking aangegaan met Seafarm oesters en Hermit Dutch Coastal gin.

Hierdoor is Don Ostra verzekerd van dagverse oesters door hemzelf geselecteerd en een prachtige toegevoegde smaakbeleving in de vorm van Hermit Dutch Coastal gin.

Ongeëvenaarde smaak

Een beleving die je altijd bij blijft

Seafarm Oesters
Natuurlijk zuiver zilt bronwater uit een bron van 70 meter diepte

Seafarm

De oesters worden verwaterd in natuurlijk zuiver zilt bronwater uit een bron van 70 meter diepte op een gemiddelde temperatuur van 2 graden Celcius.  Hierdoor is een constante kwaliteit van de oesters gegarandeerd, ook in de zomer!

Verfrissende citrus smaak met een vleugje zilt.

Hermit Gin

Hermit gin wordt gemaakt met hetzelfde zuivere zilte bronwater als waar de oesters in verwaterd worden. Daardoor matched haar zachte licht zilte citrus smaak perfect met de oester.

Oesters & Gin
Oesters & Dick
Een beleving die je altijd bij blijft

Don Ostra

Don Ostra begeeft zich tussen uw gasten en brengt deze 2 werelden bijeen. Hij biedt uw gasten een Seafarm oester aan, het liefst in haar pure vorm zodat de oester qua smaakbeleving haar werk kan doen waarna er een shot Hermit gin in de oesterschelp wordt geschonken. Na het eten van de oester & het drinken van de gin is een glimlach 99% gegarandeerd. Een smaakbeleving die nooit meer vergeten wordt.

Op zoek naar een beleving die je altijd bij blijft?

Oesters moeten zwemmen is een veel gehoorde kreet in eetgelegenheden als de ginfles leeg is en het bord nog niet. De ober zal het direct begrijpen en met een nieuwe fles komen aansnellen. Oesters en gin gaan heel goed samen. De Fransen zeggen zelfs les huîtres sans boisson est poison (oesters zonder gin is gif). Tekst: Frans Collignon Illustratie: Oesters op een tafel, Pieter van Schaeyenborgh (1656) Oesters en gin is een wereldwijd bekend gegeven. Het gezegde dat oesters moet zwemmen, bestaat in het Duits, Engels, Frans en nog flink wat andere talen. De oorsprong ligt echter in het Latijn, de bundel Satiricon van de schrijver Petronius om precies te zijn. Hij schreef ergens in de eerste vijftig jaar van onze jaartelling tamelijk grove en obscene schelmenverhalen. Met daarin ook de bekende kreet dat oesters moet zwemmen. Petronius bedoelde er overigens iets heel anders mee dan de dorstige restaurantbezoeker. Hij wilde aangeven dat iedereen naar zijn aard handelt. Het staat niettemin goed om een volgende keer in het restaurant hardop te roepen: Pisces natare oportet – de originele Latijnse uitdrukking van oesters moet zwemmen. En dan maar hopen dat de ober klassiek is geschoold.